38
Υλικά
- παντζάρια 350 γρ
- cranberries (κράνμπερις) 50 γρ
- ροζέ κρασί 150 ml
- κρεμμύδια 1 τμχ
- πράσινο μήλο 1 τμχ
- καστανή ζάχαρη 4 κσ
- ξύδι 5 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 2 κσ
- ελαιόλαδο 2 κσ
- κανέλα 0.33 ξύλο/α
- γαρύφαλλο 1 πρέζα/ες
- ρίγανη 1 πρέζα/ες
- τζίντζερ 1 πρέζα/ες
- αλάτι 0.5 κγ
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Ορεκτικά - Μεζέδες
Συνοδευτικά πιάτα
Ένα από τα συνοδευτικά που λατρεύω κάθε εποχή αλλά κυρίως τώρα είναι οι πεντανόστιμες, γλυκόξινες μαρμελάδες με καταγωγή από την Αγγλία, που συνδυάζοντας λαχανικά, φρούτα, ξίδι και μπαχαρικά δίνουν μια άλλη γευστική νότα σε πλατό τυριών ή αλλαντικών, σε ψητά κρέατα και πουλερικά ακόμα και ψάρια αλλάζοντας την αισθητική τους. Ταιριάζει απίστευτα με κίτρινα τυριά, με πουλερικά (ιδανικό για την Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, πάπια ή κότα) αλλά απογειώνει και ένα πιάτο φάβα, μια βελουτέ πατατόσουπα ή κολοκυθόσουπα. Περιγραφή : Γλυκόξινο chutney που ταιριάζει Ποσότητα : 2 βαζάκια των 250 γρ.
Ορεκτικά - Μεζέδες
Συνοδευτικά πιάτα
Ένα από τα συνοδευτικά που λατρεύω κάθε εποχή αλλά κυρίως τώρα είναι οι πεντανόστιμες, γλυκόξινες μαρμελάδες με καταγωγή από την Αγγλία, που συνδυάζοντας λαχανικά, φρούτα, ξίδι και μπαχαρικά δίνουν μια άλλη γευστική νότα σε πλατό τυριών ή αλλαντικών, σε ψητά κρέατα και πουλερικά ακόμα και ψάρια αλλάζοντας την αισθητική τους. Ταιριάζει απίστευτα με κίτρινα τυριά, με πουλερικά (ιδανικό για την Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, πάπια ή κότα) αλλά απογειώνει και ένα πιάτο φάβα, μια βελουτέ πατατόσουπα ή κολοκυθόσουπα. Περιγραφή : Γλυκόξινο chutney που ταιριάζει Ποσότητα : 2 βαζάκια των 250 γρ.
Διάβασε τη συνταγή στο tantekiki.blogspot.com
