Quesadillas Α-Λα- Ελληνικά

Σήμερα έχουμε ένα πολύ ελαφρύ γεύμα, γεμάτο χρώμα και γεύση, εύκολο και γρήγορο, για να μην περάσουμε πολύ χρόνο σε μια ζεστή κουζίνα. Έτσι κι αλλιώς είναι καλοκαίρι, ή μήπως όχι;