Με λίγα λόγια,εάν αγαπάτε το κοκκινιστό αλλά έχετε βαρεθεί την κλασσική συνταγή αυτό είναι το ιδανικό. Πικάντικο, ζουμερό, και γευστικότατο. Και το καλύτερο; Γίνεται άνετα από την προηγούμενη ημέρα και όχι μόνο δεν χάνει σε γευση αλλά γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. *Τα κομμάτια του κρέατος που ενδεικνύονται για το συγκεκριμένο φαγητό είναι το κότσι/ποντίκι γιατί έχει μπόλικο ψαχνό αλλά και αρκετό κολαγόνο ώστε να δώσει μια δυνατή παχιά σάλτσα....