123
Υλικά
- μελιτζάνες 4 τμχ
- πιπεριές Φλωρίνης 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- μουστάρδα Dijon 2 κσ
- κρόκοι 2 τμχ
- λευκό ξύδι 25 ml
- ελαιόλαδο 120 ml
Η Μελιτζανοσαλάτα είναι απ’ αυτά τα πιάτα που αποτελούν “ένα κεφάλαιο”» που χωρά πολλές εκδοχές και όχι “μια μοναδική συνταγή”... τέτοια μελιτζανοσαλάτα δεν έχω ξανα-ματα-φάει ποτέ πριν. Ένας συνδυασμός έντονης καπνιστής γεύσης και απίστευτα βελούδινης υφής που με προετοίμασε ομολογουμένως ιδανικά για ένα εξαιρετικό δείπνο, όπως ένα καλωσόρισμα οφείλει να κάνει.
Διάβασε τη συνταγή στο caruso.gr