Η εναλλακτική φανουρόπιτα και τρεις παραδοσιακές

Φανουρόπιτα, η γιαγιά αλλά και η μαμά έφτιαχναν κάθε χρόνο! Άλλοτε γιατί είχαν να ζητήσουν να τους φανερώσει κάτι ο Άγιος Φανούριος κι άλλοτε πάλι γιατί ήδη τους είχε φανερώσει κάτι που του είχαν ζητήσει, πάντα με 7,9 ή 11 υλικά όπως το απαιτεί η παράδοση. Γιατί... τί νόημα έχει να κάνεις φανουρόπιτα, η οποία κατά τα άλλα είναι ένα υπέροχο, πανεύκολο και πολύ υγιεινό κέικ, χωρίς αυγά, και βούτυρο, αν δεν τηρήσεις την παράδοση;