835
Υλικά
- κιμάς αρνίσιος 500 γρ
- κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- κύμινο 1.5 κγ
- ρίγανη 1 κσ
- πάπρικα γλυκιά 1 κσ
- πάπρικα 1 κγ
- μπούκοβο 2 κγ
- ντομάτα 2 τμχ
- ξύδι 2.5 κσ
- ξύδι βαλσαμικό 2.5 κσ
- ελαιόλαδο 50 ml
- λεμόνι 1 τμχ
- σουμάκ 0.5 κγ
- ξύσμα λεμονιού 1 κσ
Υλικά 500 γρ. κιµάς αρνίσιος, κατά προτίµηση από σπάλα 500 γρ. κιµάς µοσχαρίσιος, κατά προτίµηση από λάπα 1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, τριµµένο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη 1½ κουτ. γλυκού κύµινο σε σκόνη τα φυλλαράκια από 1/4 µατσάκι φρέσκια ρίγανη, ψιλοκοµµένη (σε αρκετά σούπερ µάρκετ - αν δεν βρούµε, βάζουµε 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή) 1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά 1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή ...
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikikaisintages.blogspot.com