Η Ζουμερή Γαλοπούλα της Σόφης

Τα βασικά πλεονεκτήματα της συνταγής αυτής είναι τρία:(1) το ότι ο χρόνος είναι απόλυτα προβλέψιμος, ανεξάρτητα απ’ το ακριβές βάρος μιας μεγάλης γαλοπούλας (που μεταφράζεται σε λιγότερο άγχος τη μέρα των Χριστουγέννων),
(2) το ότι η γαλοπούλα βγαίνει ζουμερή και νόστιμη και βεβαίως,(3) η απλότητά και ευκολία της εκτέλεσης.