Μια συνταγή που μας έρχεται από την Ανατολή, έχει όμως ξεχωριστή θέση στην κουζίνα μας. μελιτζανες μπολικο λαδι μαϊδανο σκορδο ντοματοπελτε ντοματα φρεσκια τριμμενη ντοματα κομμενη σε φετες εαν θελετε να σκεπασετε το φαγητο μπολικα κρεμμυδια κομμενα σε φετες αλατι, πιπερι και μπολικη αγαπη γι αυτο το φαγητο