Το ιμάμ μπαϊλντί είναι ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα της τούρκικης κουζίνας. Λέγεται ότι το πιάτο σερβιρίστηκε πρώτη φορά σε έναν ιμάμη ο οποίος είτε έφαγε τόσο πολύ που λιποθύμησε είτε έφαγε, αλλά λιποθύμησε μόλις άκουσε πόσο στοίχισε! Υπάρχει και μια τρίτη εκδοχή που λέει ότι ο ιμάμης έτρωγε αυτό το φαγητό κάθε μέρα από τη γυναίκα του και λιποθύμησε από τη στενοχώρια του όταν έφτασε μια μέρα που δεν του το μαγείρεψε! Προφανώς καταλαβαίνετε για πόσο νόστιμο πιάτο πρόκειται!