Υλικά
- πατάτες 4 τμχ
- κόκκινα κρεμμύδια 1 τμχ
- ντοματίνια 10 τμχ
- ελιές 0.5 φλ
- κάππαρη 2 κσ
- λευκό ξύδι 1 φλιτζανάκι
- βασιλικός 3 κλων
- σκουμπρί 1 τμχ
- ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι
Μία χορταστική σαλάτα με βάση τις πατάτες, γαρνιρισμένες με τα τοπικά προϊοντα : κάππαρη, ντοματίνια πακίνο, κόκκινα γλυκά κρεμμύδια, ρίγανη, βασιλικό, ελιές και ελαιόλαδο. Εχει γεύση έντονη, που μπορεί να συμπληρωθεί με ψάρι, συνήθως σκουμπρί λακέρδα, αλλά σε πιό σύγχρονη εκτέλεση και τόνο ή σολομό καί πιό σπάνια τυρί. Αν και από μόνη της αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, έχει αρκετά έντονη γεύση και εγώ θα την προτιμούσα ως ορεκτικό, μαζί με κρασάκι ή ουζάκι - είναι τέλειος τσιπουρομεζές, δοκιμάστε την!
Διάβασε τη συνταγή στο illaboratoriodimmskg.blogspot.com
