Καλαμάρια με ρύζι μπασμάτι

Υλικά συνταγής

1 κιλό φρέσκα καλαμάρια, μέτρια, καθαρισμένα

2 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι

¼ φλιτζ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο σπασμένη

1 κ.σ πελτέ ντομάτας

¼ φλιτζ. ούζο ή τσίπουρο

1 φλιτζ. ντομάτες τριμμένες

4½ φλιτζ. ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών

1 λεμόνι (ο χυμός του)

2 κόκκους μπαχάρι

1 φύλλο δάφνης

αλάτι

πιπέρι