Καλαμποκόψωμο με Κινόα και Κεφιροτύρι

Το καλαμποκάλευρο επίσης το αγαπάμε γιατί είναι πολύ υγιεινό και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Μαζί με το κινόα κάνουν ένα υπέροχο ζευγάρι και γίνεται ένα ψωμάκι πολύ αφράτο και πολύ υγιεινό. Αν δεν έχουμε κινόα μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με κους κους ένα ακόμη επίσης υπέροχο δημητριακό πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το δοκιμάσαμε και με τα δυο και γίνεται το ίδιο νόστιμο και αφράτο.