Καραμελωμένα Αμύγδαλα ή Παστέλι Αμυγδάλου

Τα καραμελωμένα αμύγδαλα ή αλλιώς παστέλι αμυγδάλου είναι το καλύτερο σνακ για όλες τις ώρες. Είναι ελάχιστα γλυκό, θεσπέσια νόστιμο και σίγουρα πολύ θρεπτικό. Σε αυτή την εκδοχή η καραμέλα που δένει τα αμύγδαλα ετοιμάζεται με ζάχαρη που τα κάνει τραγανά κι όχι με μέλι που δίνει πιο μαλακή και μαστιχωτή υφή στο παστέλι.