Καρυδάκι γλυκό του κουταλιού (2η συνταγή)

50 καρυδάκια κατάλληλα για γλυκό (δείτε εδώ πώς είναι εσωτερικά)

Χυμό 3-4 λεμονιών

2,5 κιλά ζάχαρη

1 ξύλο κανέλας

5-6 γαρύφαλλα

1 ποτήρι ασβέστης