101
Υλικά
- ζωμός κοτόπουλο 2 φλ
- μανιτάρια φρέσκα 140 γρ
- σάλτσα ψαριού 4 κσ
- γαρίδες 250 γρ
- λάϊμ 2 φύλλα
- καυτερές πιπεριές 4 τμχ
- κόλιανδρο 1 κγ
- λεμονόχορτο 3 κσ
- χυμός λάιμ 5 κσ
Τόσο το λέμον γκρας όσο και τα φύλλα καφίρ λάιμ μπορείτε να τα βρείτε σε αγορές και καταστήματα με είδη μαναβικής από την Ασία. Ίσως χρειαστεί να τα βρέξετε, καθώς τις περισσότερες φορές θα τα βρείτε αποξηραμένα. Ο χυμός του λάιμ έχει πολύ εκλεπτυσμένη γεύση. Προσθέστε τον στο τέλος και από λίγο κάθε φορά, δοκιμάζοντας παράλληλα, γιατί εάν βάλετε υπερβολική ποσότητα δεν θα μπορείτε να κάνετε κάτι να το διορθώσετε.
Διάβασε τη συνταγή στο www.yumyum.gr
