Κεφτεδάκια λαχανικών με τυρί φέτα

500γρ. πατάτες 1 κούπα σπανάκι ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα σε λεπτές ροδέλες 3 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 κούπα τυρί φέτα θρυμματισμένη 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά) 3 αυγά 4-6 κουταλιές αλεύρι Αλάτι, πιπέρι Λάδι για το τηγάνισμα ...