Κέικ με καφέ και καραμέλα

Υλικά για 6-8 άτομα Για το κέικ 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες  τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας άγλυκο κακάο σε σκόνη 2 φλιτζάνια ζάχαρη  κρυσταλλική 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 2 αυγά 1 φλιτζάνι ξινόγαλα ή γάλα πλήρες 2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι 1/2 φλιτζάνι ζεστό καφέ εσπρέσο ή νες καφε ...