Κέικ με κυδώνια και αμύγδαλα

Ένα μεγάλο κυδώνι που στεκόταν στο καλάθι για πολλές μέρες ήταν η αφορμή για αυτό το κέικ.Επιπλέον μου αρέσει η προσθήκη του τριμμένου αμύγδαλου στα κέικ, τα έχω προσθέσει και άλλες φορές μπορείτε να δείτε εδώ,  έτσι συνδύασα και τα δυο με ένα ιδιαίτερο αποτέλεσμα.Το πάχος του κέικ επιλέχτηκε να είναι λεπτό αν θέλετε ένα πιο παχύ κέικ θα πρέπει να προσθέσετε επιπλέον τις μισές ποσότητες των υλικών του κέικ και πιο βαθύ σκεύος ή μια βαθιά φόρμα του κέικ