Κέικ με μήλα και επικάλυψη κράμπλ από πεκάν

Τα τελευταία μήλα μέσα στη φρουτολεκάνη ζητούσαν να γίνουν κάτι. Επιπλέον μια φίλη μου είχε χαρίσει λίγα καρύδια πεκάν από το δέντρο της, μερικά τα έβαλα σε σαλάτες και τα υπόλοιπα είπα να τα εκμεταλλευτώ προσθέτοντας τα σε άλλη παρασκευή μου.  Έτσι έφτιαξα αυτό το κέικ κάνοντας παραλλαγές από παλιότερα.