ΚΕΙΚ ΣΕ ΚΟΥΠΑ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ, ΚΟΚΚΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ & ΜΠΙΣΚΟΤΑ

2 κ.σ. βούτυρο Lurpak 1 μέτριο αβγό 1 κ.σ. μέλι  3 κ.σ. ζάχαρη  3 κ.σ. τριμμένο αμύγδαλο 1/2 κ.γ. κανέλλα 3 κ.σ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 3 κ.σ. κόκκινα φρούτα (φράουλες, μύρτιλλα) 2 μπισκότα κανέλλας