ΚΙΜΑΔΟΠΙΤΑ ΣΤΡΙΦΤΗ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ

 
ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
 
6 μεγάλα χωριάτικα φύλλα για πίτα (σπιτικά ή του εμπορίου)
2 αβγά
5 κ. σούπας γιαούρτι
5 κ. σούπας σπορέλαιο
λίγο αλάτι
 
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
 
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδου (χωρίς τη φύτρα της) ψιλοκομμένη
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλ. του καφέ νερό
 
1 πιπεριά πράσινη-κέρατο ψιλοκομμένη
1 πιπεριά φλωρίνης ψιλοκομμένη
800 γρ. κιμάς ανάμεικτος
1/2 ποτήρι του κρασιού κόκκινο κρασί
200 ml ( 1 φλ. τσ. ) βραστό νερό
1 1/2 κ. σούπας πελτές ντομάτας
1 κύβος λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
αλάτι
πιπέρι
 
1 φλ. τσ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη
 
Προετοιμασία: