Κλάμπ σάντουιτς με αβοκάντο και αυγό

Έχουμε καλεσμένους και ορισμένοι δεν τρώνε κρέας και αλλαντικά τι κάνουμε πρέπει να βάλουμε το μυαλό μας να δουλέψει και να ετοιμάσουμε έναν εναλλακτικό μπουφέ ώστε όλοι να είναι ευχαριστημένοι. Μια από τις ιδέες που σκέφτηκα είναι και το κλαμπ σάντουιτς με αβοκάντο και αυγό. Εύκολο γρήγορο και οικονομικό