Κοκκινόψαρο με λαχανικά στον φούρνο

Το κοκκινόψαρο δεν δίνει μόνο ωραία σούπα, αλλά γίνεται επίσης πολύ νόστιμο μαγειρεμένο στον φούρνο με λαχανικά.Απολαμβάνουμε έτσι ένα χορταστικό φαγάκι, που ετοιμάζεται πανεύκολα, χωρίς να μας παιδέψει καθόλου!Συνήθως τα λαχανικά που προσθέτω σε αυτό το φαγητό είναι πατάτες και καροτάκια, αλλά φυσικά μπορούμε να προσθέσουμε και όποια άλλα προτιμάμε, όπως κολοκυθάκια, μπουκετάκια μπρόκολου κλπ.Πάμε να μαγειρέψουμε!