Υλικά
- κολοκύθια 1 κιλ
- κεφαλογραβιέρα 200 γρ
- φρυγανιά 200 γρ
- μαϊντανός 0.33 μάτσο/α
- δυόσμος 0.33 μάτσο/α
- αυγά 1 τμχ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100 γρ
Υλικά 1 κιλό μικρά, τρυφερά κολοκυθάκια, πλυμένα και καθαρισμένα 200 γρ. πικάντικη κεφαλογραβιέρα, τριμμένη 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη 1/3 μάτσο μαϊντανό, ψιλοκομμένο (χωρίς τα χονδρά κοτσάνια) τα φύλλα από 1/3 μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για το αλεύρωμα των κεφτέδων) ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα)
Διάβασε τη συνταγή στο mageirikikaisintages.blogspot.com
