Κολοκυθόσουπα με φρέσκα αρωματικά, κρέμα φέτας και σπιτικά κρουτόν

Το αποτέλεσμα είναι πολύ πιο ελαφρύ (και γρήγορο) από την πίτα, με διαφορετικές υφές από τα τραγανά στοιχεία (σπόρια, κρουτόν), αντίθεση γλυκού-αλμυρού (κολοκύθα-φέτα), αλλά και τη φρεσκάδα από τον δυόσμο που μπαίνει φρέσκος από επάνω (λίγο ασιατικό σε σύλληψη). Δείχνει πολύ εντυπωσιακή, αλλά είναι πανεύκολη και μπορούν όλα τα κομμάτια της να γίνουν από πριν για να συναρμολογηθούν λίγο πριν το σερβίρισμα.