Κοπανάκια κοτόπουλου με χριστουγεννιάτικο ρυζάκι

10 κοπανάκια κοτόπουλου
1/3 φλ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο
1/2 φλ. λευκό κρασί
χυμός από 2 πορτοκάλια
αλάτι - πιπέρι

για το ρύζι

2 φλ. ρύζι άσπρο (όποιο μας αρέσει)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 φλ. ζωμό κοτόπουλου
2 κ. σ. ελαιόλαδο
150 γρ. κάστανα βρασμένα
2 κ. σ. σταφίδα
1 κ. γλ. κανέλα 
2 κ. σ. κουκουνάρι