67
Υλικά
- κοτόπουλο 1.5 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σέλινο 2 κλων
- σέλερι 2 κλων
- καρότο 3 τμχ
- λεμόνι 1 φέτ
- αλάτι 1 κγ
- μαύρο πιπέρι 10 κόκκοι
- ρύζι κίτρινο 2 κούπα/ες
- βούτυρο 2 κσ
- λευκό κρασί 0.5 κούπα/ες
- ζωμός κοτόπουλο 4 κούπα/ες
- αλεύρι 3 κσ
- φρέσκο βούτυρο 3 κσ
- ζωμός κοτόπουλο 2 κούπα/ες
- κρέμα γάλακτος 100 ml
- κρόκοι 2 τμχ
- άσπρο πιπέρι 0.5 κγ
Η κότα μιλανέζα είναι ένα πιάτο γιορτή από μόνο του, θέλει παρέα τουλάχιστον 4 πεινασμένων ατόμων και είναι ιδανικό για κρύο καιρό. Θέλει το χρόνο του για να ετοιμαστεί, αλλά η γεύση του αξίζει τον κόπο. Τα παιδιά μου τρελλαίνονται όχι μόνο γιατί το κοτόπουλο είναι ξεκοκαλισμένο και κρυμμένο μέσα στο ρύζι αλλά είναι και ποτισμένο με μια πολύ νόστιμη σάλτσα.
Διάβασε τη συνταγή στο www.tastefull.gr
