Κοτόπιτα spesial

Υλικά: 1 κοτόπουλο ολόκληρο ή 4 στήθη 1 φύλλο κρούστας  2 κρεμμύδια ή 2 πράσα 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά πράσινη 2 καρότα 3 αυγά Μισό ποτήρι γάλα 200 γρ. Κασέρι τριμμένο 200 γρ. Κεφαλοτύρι τριμμένο Αλάτι πιπέρι   250 γρ. Μανιτάρια ψιλοκομμένα Μπόλικο μαϊντανό