Κοτόπουλο φρικασέ με χορταρικά διάφορα

Υλικά συνταγής κοτόπουλο: 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες άνηθος: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένος φρέσκα κρεμμυδάκια: 1 ματσάκι, ψιλοκομμένα χόρτα διάφορα (σέσκουλα, σπανάκι, λάπαθα): 1 κιλό μαρούλια: 2-3 καθαρισμένα, πλυμένα και χωρισμένα στα φύλλα τους ελαιόλαδο