Κοτόπουλο με σάλτσα μπαχαρικών (Ινδικό Butter Chicken)

Την πρώτη φορά που παρήγγειλα Butter Chicken σε Ινδικό εστιατόριο, φαντάστηκα κοτόπουλο, μαγειρεμένο σε μια παχιά, βουτυράτη σάλτσα με πολλά μπαχαρικά. Όταν έφτασε το πιάτο μου, μπερδεύτηκα. Το κομμένο σε μεγάλα κομμάτια κοτόπουλο ήταν βουτηγμένο σε μια παχύρευστη κόκκινη σάλτσα. Τα μπαχαρικά, έντονα και πικάντικα εισέβαλλαν στη μύτη μου και μου άνοιξαν την όρεξη. Έφαγα το πεντανόστιμο αυτό κοτόπουλο με σάλτσα μπαχαρικών, καυτό με τουλάχιστον 5 ναάν και από τότε έγινε το αγαπημένο μου Ινδικό πιάτο.