Υλικά
1/2 κοτόπουλο κομμένο στην μέση  μπορείτε και με ολόκληρο κομμένο σε μερίδες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη καρεδάκια
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κρεδάκια
1 μεγάλο καρότο κομμένο ροδελίτσες λεπτές
1 τριμμένο ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
λίγο κουρκουμά
αλάτι πιπέρι
2 κουταλιές σούπας πελτέ
1/2 ποτήρι κρασί λευκό
ελαιόλαδο

Υλικά6 μερίδες κοτόπουλο κομμένες στην μέση4 κουταλιές λάδι1/2 κουταλάκι ξερό θυμάρι1/2 κουταλάκι ξερό φασκόμηλο1/2 κουταλάκι ξερό δενδρολίβανο15 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένοΦλούδες λεμονιού (χωρίς το άσπρο) κομμένες σε πολύ λεπτές λωρίδες2 μίσχους σέλινο ψιλοκομμένο1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένοΛίγο μοσχοκάρυδοΑλάτιΠιπέρι