Η αυθεντική συνταγή για τον παραδοσιακό κρητικό ντάκο. Υλικά 4 κουκουβάγιες (κριθαροκουλούρες), ολόκληρες, ή 4 ντάκοι (παραλληλόγραμμα παξιμάδια), σπασμένοι σε μεγάλα κομμάτια 2 µεγάλες ντομάτες, τριμμένες στην ψιλή πλευρά του τρίφτη 100 γρ. ξινομυζήθρα κρητική*, χοντροθρυμματισμένη...