ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ

ΥΛΙΚΑ * 1 κούπα βούτυρο μαλακό •   7 κούπες αλεύρι •   3 κούπες ζάχαρη •  4 αυγά •  1 κούπα γάλα •  1 φλιτζανάκι χυμό πορτοκαλιού •  1 βανίλια •  1/2 κουταλιά αλάτι •  2 κουταλιές αμμωνία •  1-2 κροκκάδια αραιωμένα με λίγο νερό