Κουλουράκια τραγανά αφράτα !!!

ΥΛΙΚΑ:500 γραμμμαρια.αλευρι για ολες της χρησεις. 250 γραμμμαρια αγελαδινο βουτυρο σε κομμματακια παγωμενο.  150 γραμμμαρια ζαχαρη. 2 αυγα. 70 ml γαλα φρεσκο. 1 κουταλακι του γλυκου μπεικιν παουντερ. 1 βανιλια. Ξυσμα λεμονιου,η πορτοκαλιου και 2 κροκους αυγων για αλλειμμα! .