… Και εμείς που έχουμε θέμα με την γλουτένη τι κάνουμε; Ένα αρωματικό και πολύ αφράτο κουλουράκι με τον καφέ να μην έχουμε; 200 γρ φαρίνα χωρίς γλουτένη Αγίου Γεωργίου. 500 γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις χωρίς γλουτένη Αγίου Γεωργίου. 250 γρ βούτυρο γάλακτος. 190 γρ ζάχαρη άχνη. 50 γρ γάλα φρέσκο. 18 γρ μπέικιν πάουντερ. 1 βανίλια. 1 αυγό. 3 κ γ ξανθάνη (ξανθανικό κόμι). 2 κρόκους αυγών για επάλειψη. Διαδικασία.