Κουνουπιδοκροκέτες με ντιπ πατάτας

Φτιάξτε αυτό το νόστιμο μεζεδάκι και τώρα που είναι νηστεία αλλά και σαν συμπλήρωμα σε ψαράκια και θαλασσινά.