Κρέμ Μπριλέ ένα λαχταριστό γλυκό!!

Υλικά 3 κρόκοι αυγών 100 γραμμ. ζάχαρη λευκή 250 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 75 ml γάλα 1 βανίλια 20 γραμμ. ζάχαρη λευκή