Κρεμμυδόπιτα με προψημένα φύλλα

Γίνεται πιο ελαφριά αλλά το ίδιο νόστιμη και είναι ιδανική για όσους δεν θέλουν τη σφολιάτα (αλλά και για όσους δεν ξέρουν να ανοίγουν φύλλο...)!!