Κρεμμυδόσουπα με κόκκινο κρασί

λικά για 6 άτομα • 5 κ.σ. ελαιόλαδο • 600 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, κομμένα όπως στη χωριάτικη • 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες • 1 πατάτα, σε κυβάκια • ½ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο • 1 κ.σ. ζάχαρη • 1 φύλλο δάφνης...