Κρεμώδες risotto λουκάνικο, μανιτάρια και κολοκύθα

Συμφωνήσαμε ότι με τα υπόλοιπα υλικά που υπήρχαν στο ψυγείο, η επιλογή ενός νόστιμου risotto ήταν ίσως η καλύτερη. Τι κι αν μας έλειπε το καπνιστό μπέικον, αν και Κυριακή τα σουπερμάρκετς ήσαν ανοικτά. Μπήκαμε το πήραμε και τότε το μάτι μου έπεσε και σε μία ωραία, στρουμπουλή, ολόφρεσκη και κατακίτρινη σαν (άκαυτο) τρόλεϊ της Πατησίων, κολοκύθα.