Κρητικά χορτοκαλίτσουνα ή χορτόπιτες - πιτούλες τηγανιού

...Αυτά τα πιτάκια είναι αέρινα. Δεν σε μπουκώνουν όσα και να φας. Η ζύμη είναι τόσο λεπτή και τρυφερή, σαν χάρτινη. Ξέρω, χρησιμοποιώ ασυνήθιστα επίθετα! Όμως κι αυτά τα πιτάκια είναι ασυνήθιστα. Δεν έχουν σχέση με τα γνωστά σπανακοπιτάκια και χορτοπιτάκια των γιορτινών τραπεζιών. Η γέμιση που έχουν μέσα τους είναι ελάχιστη. Η ζύμη που την περιβάλλει είναι λεπτή και τρυφερή....