Κρητικός Ντάκος

Ο κρητικός ντάκος ή κουκουβάγια είναι παραδοσιακό φαγητό της Κρήτης. Θυμάμαι τη γιαγιά μου να μας ετοιμάζει ντάκο για βραδυνό όταν γυρνούσαμε από το παιχνίδι, λυσσασμένα από την πείνα! Και βέβαια η επιστροφή στην Καβάλα, συνοδευόταν πάντα από κρίθινο παξιμάδι για να μην μου λείψει η γεύση της Κρήτης μέχρι το επόμενο καλοκαίρι!!!Ο ντάκος σήμερα τρώγεται σαν σαλάτα ή ορεκτικό στα εστιατόρια όλης σχεδόν της χώρας....