Κριτσίνια καρότου με ελαιόλαδο

Τα κριτσινάκια καρότου τα δικά μου, είναι αποτέλεσμα δοκιμών και παρεμβάσεων σε κλασικές συνταγές κριτσινιών με λαχανικά. Πατάει βέβαια η συνταγή στα συνηθισμένα κριτσινάκια μου, αλλά έχει 2-3 ουσιαστικές διαφορές. Ας πούμε μια βασική διαφορά είναι ότι εδώ δεν βάζω νερό. Τα καρότα έχουν την υγρασία που χρειάζεται και την αφήνουν στο ψήσιμο.