Κρουασανάκια Νο.03 (εύκολα και νόστιμα)

Υλικά για τη ζύμη 1 κούπα γάλα χλιαρό 30 γρ. μαγιά νωπή 1/2 κούπα καλαμποκέλαιο 1 αυγό και 1 ασπράδι 1 κουταλιά ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 3-4 κούπες αλεύρι, για όλες τις χρήσεις1 κροκάδι αραιωμένο με λίγο νερό για το άλειμμαΓια λουκανικοπιτάκια   Λουκανικάκια κοκτέιλ Ή για τυροπιτάκια 250 γρ. φέτα100 γρ. ανθότυρο2 κ.σ κρέμα γάλακτος ή 1 κ.σ γιαούρτι στραγγιστόΛίγο πιπέρι 250 γρ. μαργαρίνη, σε κομματάκια για το ταψί