Κρύα Σούπα με Αγγούρι και Γιαούρτι

Μέσα στο καλοκαίρι την έψαχνα αυτήν την κρύα σούπα κι εντέλει το φθινόπωρο μου αποκαλύφθηκε… Αν και κυκλοφορούν διάφορες εκδοχές της, λίγες είναι καλές. Όπως αυτή εδώ, που εκτός από στραγγιστό γιαούρτι και κρέμα γάλακτος (για να είναι ρευστή και υπόγλυκη), περιέχει πλούσια αρώματα της Μέσης Ανατολής όπως σκόρδο, δυόσμο κι άνηθο αλλά και μία ιδέα άσπρο ξύδι για να εκτοξευθούν οι ευωδίες...