Ξυγκόπιτα

Πίτα από αρνίσιο λίπος. 2 φλυτζάνια ξύγκι (λίπος αρνιού) κομμένο με το μαχαίρι μικρά κομμάτια 1 ½ φλυτζάνια γάλα 1 ½ φλυτζάνια ζάχαρη 2 αυγά 1 κουταλάκι αλάτι 40 γραμ. μαγιά (από φούρνο) σησάμι 4 φλυτσάνια αλεύρι ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα