Παραδοσιακή πίτα της Κιμώλου . Υλικά     Για τη ζύμη:     750 γραμμ. αλεύρι σκληρό,     1 φακελάκι μαγιά,     4 κ.σ. λάδι,     1 κ.γλ. αλάτι,     1 1/2 φλ. χλιαρό νερό,     3 ντομάτες ώριμες,     2 χρωματιστές πιπεριές,     3 ξερά κρεμμύδια,     2 κ.γλ. ρίγανη,     ψιλοκομμένες ελιές,     αλάτι, πιπέρι,     1/4 φλ. λάδι...