Λαχανικά με ρύζι στο φούρνο ή γεμιστά αλλιώς

Το καταπληκτικό αυτό φαγάκι, μπορείτε να το πείτε και «τα γρήγορα γεμιστά».Η γιαγιά μου το έφτιαχνε σχεδόν πάντα στον ξυλόφουρνο και το έψηνε αφού είχε ξεφουρνίσει φρέσκο, ζυμωτό ψωμί.Όταν ψήνονταν τα λαχανικά με το ρύζι, μαζί με το φρέσκο ψωμί γινόταν ...