Λάχανο και καρότο τουρσί με φρέσκα αρωματικά

Τον χειμώνα το λάχανο και τα καρότα είναι σε αφθονία. Εκτός από την σαλάτα που λατρεύουμε όλοι μπορούμε να φτιάξουμε τουρσί αυτά τα δυο αγαπημένα μας λαχανικά. Εκτός από το λάχανο και το καρότο θα χρειαστούμε και φρέσκα αρωματικά από τον κήπο μας για να δώσουμε και ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.