Λαχανόρυζο κοκκινιστό Φαγάκι απλό, οικονομικό, αλλά τόσο πολύ νόστιμο!! Από τα αγαπημένα μας λαδερά. Υγιεινό και χορταστικό.  Υλικά 1 λάχανο μικρό κομμένο σε μέτριες λωρίδες  1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 καρότα σε ροδέλες ελάχιστος μαϊντανός ή άνηθος ψιλοκομμένος 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα ή 3 κ. σ. πελτέ Αλάτι - πιπέρι - κύμινο 1 φλ. ρύζι (καρολίνα ή γλασσέ) πλυμένο και στραγγισμένο 1 κύβο λαχανικών